清晨，走进位于祁东县黄土铺镇的湖南雁隆食品黄花菜种植基地，连片的黄花菜随风摇曳，淡黄色的花蕾缀满枝头，丰收的喜悦扑面而来。农户们头戴草帽，挎着袋子穿梭在花田间，手指轻巧地扣住花茎——“咔嗒”一声，一朵黄花菜便进了袋中。

　　“今年，雁隆食品计划收购黄花菜6000吨。”公司负责人肖享华告诉记者，过去，雁隆食品半自动生产线每日加工黄花菜1.5万公斤。如今，一条“古法还原”自动化生产线每天加工黄花菜5万公斤。

　　祁东县农业农村局负责人介绍，今年，该县黄花菜种植面积16.8万亩，同比增加2500多亩，预计鲜菜产量27万吨。祁东县实行黄花菜扩种奖补激励，农户种植积极性显著提升。

　　县农业农村局负责人告诉记者，占全县种植面积95%的“猛子花”“祁珍花”等品种，6月20日后集中进入采摘期，6月底至7月初迎来采收、上市、加工高峰期。

　　据了解，祁东县黄花菜古法蒸煮晾晒加工工艺成熟、传承悠久，全县拥有全自动蒸汽杀青电热烘干生产线18条，日均加工鲜黄花菜500吨。

　　目前，祁东县30家黄花菜产加销主体中，雁隆食品、有吉食品、国华食品等6家规模加工企业已启动收购。

　　（文/陈鸿飞 刘继海 曾炜煜 李嘉仪）